גריל תעשייתי

גריל גז

גריל גז איכותי זהו מכשיר חשוב מאוד כאשר בוחרים ציוד למסעדה. כלומר, בחירה של גריל איכותי למטבח יכולה להשפיע על טעמן של המנות היוצאות ללקוחות.

גריל גז תעשייתי מאפשר לטבח או לשף לבשל כמויות גדולות של מאכלים בפרק זמן קצר, ובעזרתו ניתן להכין מנות שונות בריאות וטעימות.

ולכן כה חשוב לבחור בגריל גז איכותי כדי לעזור לך למקסם את הצלחת העסק שלך. כמו כן, גריל הגז מצריך רק גז ואינו מצריך הכנה מוקדמת.

אז כיצד תבחר את גריל הגז שלך?

במידה ויש ברשותך מסעדה, מוטב כי יהיה לך ציוד משוכלל בעל תפוקה גבוהה בפרק זמן קצר. זאת ועוד: בטרם תרכוש גריל גז, עלייך להבין מה מספר האנשים אותם הוא ישמש, לאיזו מטרה, מהו גודל הגריל הנדרש, מהי עוצמת הגריל ומהו התקציב שלך לטובת רכישת הגריל. בנוסף, גריל הגז צריך להיות בטיחותי ובעל מקצוע מוסמך צריך להתקין אותו. כמו כן, גריל הגז צריך להיות איכותי כדי שיוכל לשרת אותך למשך זמן רב ולא להתקלקל ברגע קריטי, וכמו כן חשוב מאוד שהגריל יתאים למידות המטבח. לבסוף, כאשר תענה על שאלות אלו, תוכל לבחור את הגריל המתאים ביותר לעסק שלך.

גריל חשמלי

גריל חשמלי הוא גריל הפועל בעזרת חיבור לחשמל. כאשר מחברים את הגריל לחשמל, המשטח העליון מתחיל להתחמם ולאחר זמן קצר הוא מוכן לצלייה.

מנגל חשמלי יכול להתאים לשימושים בתנאים שונים באמצעות חיבור למקור חשמל.

אם כך, אחד היתרונות בשימוש בגריל חשמלי הוא קיצור משך הזמן הנדרש לצליית בשר, דגים, עופות, ירקות ועוד. כמו כן, צליית הבשר נעשית בצורה קלה ופשוטה. אבל כמו בכל מכשיר חשמלי, ישנם כללי בטיחות שצריך לשמור עליהם בהפעלת המכשיר. להלן מספר כללים:

1. הפעלת גריל חשמלי במקום מתאים: באופן כללי ניתן להפעיל את הגריל החשמלי בכל מקום שיש בו חיבור לחשמל, אבל ההמלצה היא להפעיל את הגריל החשמלי בגינה והסיבה לכך היא משום שבגינה אין סיכוי להיחשף יתר על המידה לעשן. ובכל מקרה של התלקחות ניתן להתמודד עם זה בלי שייגרם נזק לרהיטים.
2. הנחיות היצרן: חשוב להישמע להנחיות היצרן המפורטות על גבי האריזה כדי לצמצם סיכונים שונים ולשמור על הגריל.
3. הנחת הגריל במקום יציב: מנגל חשמלי חייב לעמוד במקום יציב משום שברגע שהוא מתהפך ובמידה והוא עדיין מחובר לחשמל, הוא ממשיך להתחמם.

גריל פחמים

גריל פחמים הוא קלאסי לכל אוהבי הבישול בחוץ. גריל מסוג זה עובד על ידי שריפת לבני פחם, עצים קשים, שבבי עץ או שילוב של שלושתם.

ולבסוף בגריל פחמים מופק הטעם המוכר והאהוב על כולנו. זהו גריל שמדליקים באמצעות פחמים מתחת לרשת הצלייה. אז מה מייחד את גריל הפחם מיתר סוגי הגרילים?

טעם: הטעם והארומה המעושנים הקלאסיים של הבשר שנחרך על פחמים אינו ניתן לחיקוי על ידי יתר סוגי הגרילים. וזאת משום שכאשר מכינים בשר על גריל הפחמים הוא סופג את הטעם מהתהליך שעובר על הפחמים ולכן מקבל טעם מיוחד ואותנטי שאנחנו כה אוהבים.

הכנה מראש: כדי להדליק את גריל הפחמים, צריך לבצע הכנה מראש: יש צורך להצטייד באביזרים מתאימים, בפחמים, בניירות, בנוזל שמדליקים בעזרתו ועוד. וכמו כן תהליך הכנת הארוחה יתארך בהכנתה על גריל הפחמים.

בריאות: צליית בשר על אש פתוחה ובחום גבוה ומצב בו האוכל סופג את העשן, גורם לייצור חומרים המזיקים לבריאות. כאשר אנחנו מחממים את הפחמים, הם מפרישים חומרים שאינם בריאים ונדבקים לבשר.

לסיכום,

במידה ואתה מעוניין לרכוש גריל תעשייתי, בין אם זה גריל פחמים תעשייתי או גריל גז תעשייתי למסעדה, או אולי גריל חשמלי, חשוב מאוד לבחור בגריל תעשייתי שיתאים למטרות העסק שלך כי זה ישפיע על איכות האוכל שיבושל בו.

ולשם מטרה זו חברת "קירוסקאי- פלבם ציוד למסעדות ומטבחים תעשייתים" תשמח לייעץ לך מה כדאי לך לרכוש כדי שיתאים לך ולעסק שלך בצורה האופטימלית ביותר.

החברה תעזור לך להכניס למסעדה שלך את הטעמים והריחות המסורתיים שתוכל להשיג באמצעות תנורי פחמים  מבית Pira, למשל תנור גחלים של פירה מנירוסטה, 110 ק"ג לשעה.

כמו כן, במידה ותתעניין בגריל חשמלי תלת פאזי של Ubert  או בגריל גז רדיאנטי עם מדף תבלינים של Rebenet וגרילים אחרים, חברת "קירוסקאי- פלבם" תייעץ לך בשמחה במה כדאי לך לבחור.