4 מיקסרים ומלושים מומלצים למטבח תעשייתי

השאירו פרטים
ונחזור אליכם בהקדם

4 מיקסרים ומלושים מומלצים למטבח תעשייתי

בתחום הקולינריה, האפייה והקונדיטוריה, שבהם יעילות, עקביות ואיכות עומדים כסטנדרט להצלחה, בחירת ציוד המטבח משחקת תפקיד מרכזי.
ברבים מהם, מיקסרים נחשבים לכלי עבודה הכרחיים.
בין אם מדובר בבחירת מיקסר מומלץ למסעדה, מאפיה, קונדיטוריה, או לעסקי הקייטרינג, המיקסר הנכון יכול לעשות את כל ההבדל הן ברמה התפעולית והן בתוצאה הסופית.

בחירת המיקסר בהתאם לצרכים העסקיים שלך

כשמדובר בחיפוש אחר מיקסר מומלץ למטבח תעשייתי, מידה אחת לא מתאימה לכולם. לכל עסק בתחום המזון יש דרישות ייחודיות הדורשות התאמה אישית של ציוד המטבח. ההשלכות של בחירת מיקסר לא מתאים יכולות להדהד בכל המטבח, ולהשפיע על הפרודוקטיביות, העקביות, ובסופו של דבר, שביעות רצון הלקוחות.

לפיכך, חשוב לקחת בחשבון את כלל השיקולים שמעצבים את תהליך בחירת המיקסר:

  1. היקף הייצור והקיבולת של המיקסר
  2. סוג המטבח או המוצרים המוצעים
  3. רבגוניות
  4. ארגונומיה, עמידות וקלות תחזוקה
  5. עלות
  6. זמינות מקום, צריכת חשמל ורמות רעש
  7. מה השימוש – לבצק? לקרם? לקצפת?

מתקשים לבחור?  לפניכם סקירה של 4 מיקסרים מומלצים למטבחים תעשייתיים שיעשו עבורכם את הבחירה לקלה ואינטואיטיבית:

  1. מלוש ספירלי (2 מהירויות, 22 ליטר, עד 17 ק"ג – תלת פאזי)

 

מלוש ספירלי מקצועי למסעדות להכנת בצק

 

מיקסר הספירלה Mech מאיטליה הינו רב תכליתי ואידיאלי להכנת בצק למאפיות ופיצריות. עם 2 מהירויות, קיבולת 22 ליטר ויכולת להכיל עד 17 ק"ג, הוא מבטיח עקביות אופטימלית.

מערבל תלת פאזי זה מגלם חוסן ועוצמה עם ממדים של 40 ס"מ רוחב, 70 ס"מ עומק וגובה 68 ס"מ.

טווח 1 עד 1.5 כוחות סוס שלו מבטיח לישה יעילה של בצק, מה שהופך אותו לנכס יקר ערך במטבחים עמוסים.

  1. מלוש בצק (נפח קערה 32 ליטר – 25 ק"ג, שתי מהירויות, שלושה שלבים)

 

מלוש בצק 32 ליטר

 

המיקסר שעוצב על ידי GAM internat האיטלקית, מפשט את תהליך לישת הבצק. עם נפח קערה משמעותי של 32 ליטר ויכולת להתמודד עם 25 ק"ג, הוא בחירה מצוינת לעסקים ומוסדות קולינריים המחפשים איכות בצק עקבית ואיזון בין יעילות וביצועים.

המיקסר פועל בשתי מהירויות ומתאים להספק תלת פאזי.

עם ממדים של 43.5 ס"מ רוחב, 78 ס"מ עומק וגובה 80 ס"מ, הוא מציע פתרון קומפקטי למשימות שונות הקשורות לבצק.

  1. Dito Sama מיקסר מוט ידני רב עוצמה (מוט + וריאטור 55 ס"מ)

 

מיקסר מוט ידני מקצועי

המוט הידני של Dito Sama הצרפתית הוא כלי זריז אך חזק המיועד לדיוק. הוא כולל מוט 55 ס"מ וווריאטור, ואידיאלי למשימות הדורשות שליטה מעשית.

מימדיו הקומפקטיים (13.8 ס"מ רוחב, 12 ס"מ עומק, 86.5 ס"מ גובה) ועיצובו קל משקל (5.77 ק"ג) הופכים אותו למתאים למסעדות ולמטבחים בקנה מידה קטן. מיקסר זה פועל בהספק של 650 וואט ומציע מגע אומנותי ליצירות קולינריות.

 

  1. מיקסר תעשייתי 50 ליטר עם מסך בטיחות, טיימר ומחבר

 

מיקסר תעשייתי 50 ליטר למסעדות ומטבחים מקצועיים

המערבל התעשייתי של SPAR FOOD, שמקורו בטייוואן, מביא פתרון מקיף לייצור קולינרי בקנה מידה גדול.

עם סיר נירוסטה בנפח 50 ליטר, המצויד במנוע גיר, הוא מתהדר באמינות ובאורך חיים. באמצעות שלושת המהירויות (99/176/320 סל"ד) הוא משפר את הרבגוניות שלו להקצפת שמנת, ביצים, פירה, בצק לחם, בצק פיצה ובצק עלים.

גודלו מסתכם ברוחב 70 ס"מ, עומק של 82 ס"מ וגובה של 150 ס"מ, והוא מותאם להספק של 1500 וואט, מה שהופך אותו לפריט חובה למטבחים מסחריים הדורשים כושר ערבוב עקבי ובנפח גבוה.

מאמרים נוספים

פלאנצ'ה חשמלית או גריל גז? המדריך המקיף לציוד הצלייה במטבח התעשייתי

המודח הראשון – מדריך למדיחי כלים תעשייתיים למטבח המקצועי שלך

גלידה הכי טובה – המכשירים המקצועיים ביותר להכנת גלידה

סוגי מקררי ויטרינות למסעדות

איך שגלגל מסתובב – 5 עובדות שלא (בטוח) ידעתם על מתקן שווארמה

חדשנות טכנולוגית במטבח מוסדי

המדריך המלא לשדרוג המטבח המוסדי

עצור! Freez – טיפול נכון ואחזקה של מערכות קירור שוק פריז'ר (ובלאסט צ'ילר)

מוציאים את המיץ – סקירה של מכונות להכנת מיצים למטבחים תעשייתיים, מסעדות, דוכני מזון ובתי קפה

ציוד למסעדות – שירות או מחיר – מה עדיף?

ציוד למסעדות – מילון המונחים שאתם חייבים להכיר

איך שומרים על רמת שירות לקוחות גבוהה במצב מלחמה?

מהיר אבל לא עצבני (חלק 1) – מיקרוגל מסחרי – תעשייתי למסעדה

טיפים מקצועיים חיוניים לתחזוקת ציוד מטבח למסעדות

10 עצות זהב למנהל מטבח תעשייתי

ציוד מקצועי למטבח המוסדי

ציוד לבית קפה – 9 פריטים שאתם חייבים להכיר

ציוד מטבח מקצועי שכל פיצרייה צריכה

ציוד מומלץ וחיוני למסעדת בשרים קירוסקאי משפרים את המצוינות הקולינרית

ציוד יד 2 למטבחים או ציוד חדש?

מדריך מקצועי לפני רכישת מקרר למסעדה

ציוד מקצועי לפודטראק – משאיות מטבח נייד

4 מדיחים מומלצים למטבח תעשייתי

ציוד לקייטרינג – ציוד למטבחי קייטרינג , קירוסקאי

5 בלנדרים תעשייתים מומלצים למטבח / למסעדה מקצועי