חברת קירוסקאי היא החברה המובילה והמוכרת בישראל המייצרת ומשווקת מכונות ואביזרים ברמה הגבוהה בעולם לענף המסעדות והמעדניות בארץ.
במאמר זה נסקור 5 סירים תעשייתים עצמתיים ואיכותיים שיעשו את כל ההבדל במסעדה, בית הקפה והמלון שלך.
סיר תעשייתי מעולה ואיכותי מבית Mareno שבאיטליה, אחת החברות המובילות בייצור ושיווק מכונות לענף המסעדות והמלונאות.
סיר חשמלי המשלב חימום ישיר ועקיף. הסיר שימושי ובטוח לשימוש, עם מבערים מבוססי גז הממוקמים מחוץ למיכל המרכזי, וגופי חימום חשמלי מחוזקים בתוך מיכל החימום.
הסיר עצמו עשוי מפלדת אל חלד עם תחתית נירוסטה ברמה הגבוהה ביותר.
מצויד בידיות חסינות חום וברז ריקון קדמי חסין חום. חימום עקיף מסופק על ידי קיטור בלחץ נמוך המופק ממים בתוך שרוולי החימום. שילוב של מים חמים וקרים בשליטה מלאה מלוח הבקרה.
ניתן גם לרכוש מודלים המווסתים באופן אוטומטי פליטת קיטור המצטבר בשרוולים בזמן הבישול. ניתן לרכוש גם מודל מופעל בגז.
סיר שהוא סטנדרט אירופי: פונקציונלי, קל לתפעול ובאיכות מעל ומעבר למתחרים.
הסיר בייצור חברת Firex האיטלקית ומגיע בגרסת חימום ישיר ועקיף.
הסיר עצמו עשוי מקונסטרוקציה מפלדת אל חלד, עם פונקציית הטייה בזווית שאידיאלית לבישול כמויות גדולות של מזון, אפילו כאלה בעלות חומציות גבוהה.
הסיר עמיד בפני קורוזיה ממלחים ורטבים, ומאפשר שימוש בסלים פנימיים לבישול כמויות גדולות של ירקות.
לסיר ברז מערבל המאפשר כניסת מים אל המיכל ומביא את טמפרטורת הרתיחה ל-105 מעלות צלזיוס.
קיימת גם אפשרות לרכישת הסיר בגרסת חימום עקיף המונעת מן המזון להידבק לתחתית ולדפנות הסיר באמצעות מערכת לחץ חללי בדרגה של 0.5 bar.
מערכת החללים מאפשרת בקרה מתמדת על גובה המים, ומספקת בידוד תרמי מעולה להשגת תוצאות מושלמות ביעילות.
מערכת בישול שלמה: חברת Firex האיטלקית יצרה מערכת בישול שלמה המאפשרת השגת תוצאות מושלמות תוך ניהול כל תהליך בישול בנפרד ביעילות ובקלות, עם דרגה גבוהה של אוטומציה.
התוצאה: שילוב של יצירתיות ועצמאות עם בישול בכמויות גדולות.
מערכת Cucimix מגיעה בגדלים שונים של עד 310 ליטר ועדיין שומרת על מידות קומפקטיות יחסית למערכת סירים תעשייתית.
היא עשויה כולה מפלדת אל חלד ויכולה להיות מצוידת עם אקססוריז המאפשרים אפיון עצמאי והתאמה לצרכים מיוחדים של כל מטבח ומטבח.
כמה ממאפיינה הבולטים הם שימוש בבישול בלחץ, מילוי אוטומטי של מים חמים וקרים אל תוך מיכל הבישול, מערבל בעל 2 עד 3 זרועות עם מהירות ניתנת להתאמה מלוח בקרה המסתובב ברוטציה בכיוונים מנוגדים ומגיע עם מרגרדים עשויים מטפלון ופלדה הניתנים לשליפה וניקוי בקלות.
נוסף על כך, חשוב לציין את האקססוריז האופציונליים הבאים: גשש וויסות טמפרטורה המותקן על המערכת וגשש מגע עם המנה המאפשר לנהל ברמת דיוק של שף אפילו את תהליכי הבישול העדינים ביותר.
לצפייה במוצר לפני רכישה לחץ כאן
סיר המשלב בוחש לשימושים מגוונים במטבח הפותחים פתח לאינסו, מתכונים עם עירוב מושלם ואוטומטי של מרכיבי המנה.
הסיר מיוצר על ידי חברת Firex האיכותית מאיטליה. בשל החימום העקיף והעדין שלו, הסיר מאפשר בישול מנות עדינות יותר, ומערכת השליטה עם תהליכי אוטומציה מלאים פוטרת מניטור ומעקב מתמשכים אחרי תהליך הבישול.
הסיר מגיע מצויד במערכת פשוטה ואינטואיטיבת עם מקשי מגע ותוכניות מתוכנות מראש, הוא קל ונייד, עשוי כולו מנירוסטה איכותית ומשלב בישול בלחץ עם מערבל המצויד במגרדים חזקים וגמישים במיוחד הנשלפים בקלות לצורך ניקוי.
מיכל הבישול עמיד בפני קורוזיה וחומציות ומוטה בזווית על ציר ממונע.
סיר תעשייתי מעולה ואיכותי מבית Mareno שבאיטליה, אחת החברות המובילות בייצור ושיווק מכונות לענף המסעדות והמלונאות.
בטוח וקל לשימוש, הסיר משתמש באופציית חימום עקיף וישיר המתאימים לכל סוגי הבישול בהשרייה ומאפשרים מגוון שימושים במטבח.
הוא אידיאלי לבתי חולים, קפיטריות, מלונות ומסעדות.
הסיר מגיע מצויד בברז ריקון בטיחותי עם ידיות חסינות חום ועם תרמוסטט למעקב אחר טמפרטורת המים במיכל.
דפנות הסיר עשויות נירוסטה ותחתית הסיר פלדת אל חלד איכותית. החדרת מים חמים וקרים אל הסיר נשלטת מלוח בקרה חיצוני. הצתת הגז בכפתור חשמלי לחיץ.
